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Receita de Abril:
Tabule à Brasileira
• Tempo de preparo: 50 minutos

• Rendimento: 4 porções

• Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de trigo para quibe;
- 1/2 pimentão verde pequeno, sem sementes;
- 1/2 pimentão vermelho pequeno, sem sementes;
- 2 tomates grandes picados, sem sementes;
- 3 colheres (sopa) de hortelã picada;
- 3 xícaras (chá) de água;
- 2 colheres (sopa) de suco de limão;
- 2 pepinos japonês picados;
- 1/2 cebola média picada;
- 2 colheres (sopa) de azeite;
- Pimenta-do-reino a gosto;
- Sal a gosto.

• Preparo:
Coloque o trigo de molho na água, deixe descansar por 10 minutos, escorra, aperte para retirar o excesso de água e reserve. Corte a cebola em pequenos pedaços e deixe de molho por aproximadamente 5 minutos, trocando a água 3 vezes, e reserve. Em uma vasilha misture bem o trigo, os pimentões, o tomate, a hortelã, o suco de limão, o pepino, o azeite, a cebola, sal e pimenta-do-reino. Deixe descansar 15 minutos
para pegar sabor.

• Montagem:
Forre uma travessa com folhas de alface, coloque o tabule e decore com hortelã e fatias finas de queijo meia cura. Sirva gelado.
 
  2008
Sanduíche Tropical
Costela com Mandioca
  2007
Arroz de Carreteiro
Polenta com Queijo Prato
Acém com Molho Picante
Moqueca de Cação
Penne com Isca de Frango
Abobrinha Recheada com Carne Moída
Maminha com Ervas
Pudim de Leite
Tabule à Brasileira
Lasanha de Frios com Espinafre
Quiche de Atum
Bolinho de Batata com Queijo
2006
Carne-seca na Moranga
Sopa de Abóbora com Alho-poró
Nhoque com Linguiça Defumada
Leque de Frango ao Catupiri
Pescada ao Creme Basílico
Berinjela à Parmegiana
Torta Mousse de Chocolate
Polpettone Recheado
Frango Xadrez com Coxa e Sobrecoxa




   
 
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