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Receita de Abril:
Frango Xadrez com Coxa e Sobrecoxa
• Tempo de preparo: 40 minutos

• Rendimento: 4 porções

• Ingredientes:
- 1 kg de coxa e sobrecoxa de frango sem pele e sem ossos;
- 1/4 de xícara (chá) de limão;
- 4 colheres (sopa) de óleo;
- 1 cebola média cortada em cubos;
- 1 pimentão verde médio cortado em cubos, sem sementes;
- 1 pimentão vermelho médio cortado em cubos, sem sementes;
- 1/2 xícara (chá) de amendoim torrado, sem casca;
- 1 xícara (chá) de molho de soja tipo shoyo;
- 1 xícara (chá) de água;
- 1 colher (sopa) de amido de milho;
- 1 colher (chá) de açúcar;
- Pimenta-do-reino a gosto;
- Sal a gosto.

• Preparo:
Lave o frango, corte-o em cubos pequenos, tempere com limão, sal, pimenta-do-reino, e reserve. Misture separadamente o molho de soja, a água, o amido de milho, o açúcar, e reserve. Em uma panela aqueça o óleo e frite o frango já temperado, em fogo médio, até dourar. Acrescente a cebola, os pimentões e refogue por 2 minutos. Adicione o molho reservado e deixe engrossar em fogo baixo, mexendo sempre. Retire do fogo e coloque o amendoim.

• Montagem:
Coloque em uma travessa e decore com rodelas de pimentão amarelo e folhas verdes. Sirva quente.
 
  2008
Sanduíche Tropical
Costela com Mandioca
  2007
Arroz de Carreteiro
Polenta com Queijo Prato
Acém com Molho Picante
Moqueca de Cação
Penne com Isca de Frango
Abobrinha Recheada com Carne Moída
Maminha com Ervas
Pudim de Leite
Tabule à Brasileira
Lasanha de Frios com Espinafre
Quiche de Atum
Bolinho de Batata com Queijo
2006
Carne-seca na Moranga
Sopa de Abóbora com Alho-poró
Nhoque com Linguiça Defumada
Leque de Frango ao Catupiri
Pescada ao Creme Basílico
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Frango Xadrez com Coxa e Sobrecoxa




   
 
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